Die weltbesten Süssigkeiten gibt’s hier im Libanon, wollte ich nur kurz sagen.
Heute regnet es bei uns in Tannourine et Tahta in Strömen und oben im Zedernreservat schneit es. So verbringen wir einen Tag am Computer, mit einem Feuer im Holzofen, das sogar die sonst eher kalte Wohnung des Parkmanagers gemütlich macht. Und zum Glück mit einer Portion süssen Gebäcks, das ich gestern in Batroun beim netten Personal der Confiserie Rafaat Hallab gekauft habe.
Drei Varianten Baklava habe ich gestern erstanden, die nichts mit den in Sirup getränkten Desserts zu tun haben, die man vielleicht kennt. Hier schmiegt sich die genau richtige Menge an Honig und Zucker an die knusprigen Blätterteigschichten und verschieden stark geröstete und gehackte Mandeln oder Pistazien mischen sich mit Zucker und etwas Rosenwasser zu einer wunderbaren Füllung. Dazu ein starker arabischer Kaffee und alles wird gut.
2023 : on the road / unterwegs / en route 
Sieht lecker aus und tönt mit dem Kaffee und Feuerchen wirklich gemütlich. Vielleicht wird der wortkarge Bergler und Manager mit diesen Süssigkeiten etwas gesprächiger? Hat er sich mittlerweile etwas an Dich gewöhnt?
Natürlich musste ich wieder googeln, wo Tannourine et Tahta liegt und Bilder suchen. Eindrückliche Landschaft!
Liebe Karin, es freut mich sehr, dass du so mitdenkst und immer gleich nachschaust, wo ich genau bin. Dafür denke ich bei jeder Trockenmauer und jeder landwirtschaftlich genutzten Terrasse an dich – und davon gibt es hier viele 🙂
Der Bergler schwankt noch etwas. Heute morgen habe ich erzählt, dass ich in einem Chor singe und dass ich gerne singe, wenn ich alleine in den Bergen unterwegs bin. Da meinte er überraschenderweise “Ich auch!” und wir fühlten uns für einen Moment im Lachen darüber sehr verbunden. Aber dann gibt es wieder schwierige Momente, wenn ich z.B. eine Linsensuppe koche und es auf meine Art machen möchte…
So oder so werde ich am Wochenende weiterziehen, auf einen Biohof, der zur Abwechslung mal von einer Frau geführt wird. Ich bin gespannt!
Trockenmauern und in den Landschaften lesen 🙂 – die Berge sollen gemäss meiner Recherche zwischen 1400 und 1800m hoch sein. Ich bin sicher, dass DEINE Linsensuppe genauso gut ist wie SEINE, er verpasst da etwas.
Ich bin gespannt, was Du über die Biobäuerin erzählst. Du erlebst in kurzer Zeit so viel! Pfuus guät
Liebe Claudia,
da läuft mir ja das Wasser im Munde zusammen! Hier regnet und schneit es zeitweise kurz. Wir haben so richtiges April Wetter
Hg
Hanneloni